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L'Opera Sol Sol vin blanc 75cl
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  • L'Opera Sol Sol vin blanc 75cl

L'Opera Sol Sol vin blanc 75cl


18,00 €
TTC

Vin blanc élaboré à partir du cépage Solaris

Couleur jaune vif, grande clarté et transparence. Riches arômes d’agrumes et de sauge typiques de Solaris mûrissant dans un climat froid. En bouche, une saveur de fruit riche et une fraîcheur qui reste longtemps.

Degré d’alcool : 13% vol / Température de service : 12-13°C

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Les fruits Solaris ont été récoltés en deux tours : dans le premier tour, les fruits pas encore complètement mûrs ont été soumis à la fermentation malolactique, dans le deuxième tour, des fruits mûrs avec un équilibre parfait entre douceur et acidité ont été récoltés.

Après la fermentation du deuxième lot de vins, ils ont été assemblés et laissés pendant une période de 6 mois. Pendant toute la période de maturation, tous les 15 jours, un traitement de battonage a été effectué, c’est-à-dire un mélange des lies avec du vin pour que les résidus de levures libèrent des protéines, et que le vin soit plus juteux et plus riche en goût.

Après la période de maturation, le vin a été filtré et mis en bouteille.

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