L’arôme distinct du sarrasin torréfié donne du caractère aux plats. C’est aussi un excellent ingrédient de farce pour les boulettes ou les crêpes et les croquettes. Les ragoûts de légumes servis sur du gruau de sarrasin sont une très bonne source de fibres alimentaires, ce qui est extrêmement important pour le bon fonctionnement du système digestif.
Vin blanc
Une combinaison parfaite de différentes variétés, sélectionnées pour leur bouquet aromatique rehaussé. Tout comme dans Opera, dans lequel Janusz cherche Halka dans le jardin, l’appelant du nom de fleurs, nous trouvons dans ce vin la fraîcheur, la douceur et l’arôme de l’héroïne, qui vit son amour les froides soirées d’été.
Degré d’alcool : 12,5% vol / Température de service : 12-13°C / Sucre : 16 grammes par litre
Filet de Hareng au sel 400g.
Avant de consommer le filet il faut absolument le trempé dans l'eau quelques heures ou le rincer plusieurs fois d'affilé (pour le dessalée) puis vous pouvez l'assaisonner à votre gout.
Une combinaison classique de hareng et d’huile avec des oignons.
